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2019-12-13 06:33
说到做菜，其实每个人都会做，只是有些微妙的差异而已，为什么餐厅的大厨们做的菜都那么美观，又好吃，所谓色，香，味，型具佳。其实他们只是掌握了一些小技巧而已，不过这些都来自于老师傅们多年的经验总结，这些经
2019-12-13 03:08
排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2019-12-13 01:00
黄牛肉烧鸭掌原料：黄牛肉350克，鸭掌400克。调料：郫县豆瓣酱30克，葱段、姜片各15克，圆葱60克，盐2克，味精1克，熟牛油30克，巴西干辣椒30克，香料（花椒3—5克，香叶2克，八角5克），大蒜叶、鲜红椒圈各5克。做
2019-12-13 00:57
脆皮豆腐食材：老豆腐400g、 醋15ml、 番茄酱30ml、 生抽10ml 、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、 芝麻1.25ml、葱花做法：1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱
2019-12-12 22:13
厨房是我们用来做美食的地方，随着现代化的发展，很多人的厨房更为时尚、方便而且还非常的有科技感，厨房的环境很大程度上决定一家人的生活质量。但是日复一日的做饭时间总是很麻烦，这时候，我们建议学会这4个厨房
2019-12-11 22:15
材料：草鱼（青鱼）、料酒、葱、姜、盐、糖、白芝麻、桂皮、八角、五香粉做法：1、鱼肉切片2、鱼片加盐、糖、味精、料酒、葱、姜腌制3、锅中放油，将鱼片用八成油炸至脱水，备用；另起锅加油，将大葱、姜、桂皮、八
2019-12-11 18:38
炒菜时候，什么时候放盐特重要，不少人做错了，难怪出水多不入味盐在我们的生活中可以说是占据了一定的地位，几乎无盐不欢，但是人体所需每日的盐分应该是有量的，多放盐会引起高血压，而少放盐则也会导致人体缺乏营
2019-12-11 12:54
红星新闻记者从6月10日举行的2019成都全球创新创业交易会配套活动——“美食文化馆配套专场签约仪式”上获悉，此次创交会上，成都的美食产业一口气签下了6个大单，包括打造线下熊猫烹饪学院和网上熊猫烹饪学院。前者
2019-12-10 23:55
中秋假期已经结束了，这个短暂的假期你都去了哪里？在同学们回到学校的日子里，南小新想让大家继续开阔视野，我们都知道在咱们国内，新东方烹饪学校是最大最专业的烹饪学校，其实在国外，也有三所享誉世界的烹饪学院
2019-12-10 21:40
1、淘米：米里含有维生素和无机盐，它们易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失！而米的营养还主要就在表层。所以淘米时不要用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和，不要用水泡着米，淘的时
2019-12-10 21:36
很多人都喜欢下厨做菜，但是由于各种原因，都没有时间去学习各种做菜的方法。大部分都是靠自己摸索，所以做菜的味道不太好，其实有些菜只要掌握一些小技巧，就可以做得很好吃。下面教你8个常用的“做菜”技巧，都是
2019-12-10 21:31
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。 3、煮骨
2019-12-10 21:27
俗话说，民以食为天。天大的事，吃饱了再说。但随着人们对健康问题的重视，吃饱还不够，我们还要吃的好、吃的健康。今天给大家分享10个做菜小技巧，方便做菜的同时，也增加美味与健康。洗菜时加它，轻松除农残盐水洗
2019-12-10 21:21
1、炒青菜时，不要加冷水，冷水会让青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不要过长；2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些开水，能防止藕变黑；3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被
2019-12-10 21:15
1、开水炒菜“炒青菜时，加一点开水，炒出来的青菜更嫩，颜色也更好看。凉水则影响脆口。2、炒藕放点清水“炒藕片时放一点清水，就能防止藕片变黑。3、用盐洗菜。“清洗青菜时，在清水里撒一点盐，可以把蔬菜里的虫
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