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牛腩炖西红柿
外面阴雨绵绵,听着豆友推荐的听书软件很惬意,这样的天气要是有一道鲜美的热汤真是再合适不过,首先想到的就是这道牛腩炖西红柿,亦汤亦菜,还可以补血滋阴,很适合女性朋友的一道菜

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 牛腩炖西红柿步骤1
    1
    新鲜牛腩肉一块,洗净备用
  • 牛腩炖西红柿步骤2
    2
    西红柿香菜洗好备用
  • 牛腩炖西红柿步骤3
    3
    把牛腩改刀切成小块
  • 牛腩炖西红柿步骤4
    4
    把牛腩用开水焯一下,去除血水,西红柿切成小块
  • 牛腩炖西红柿步骤5
    5
    胡萝卜我切成了小花,正常切片就可以,没有胡萝卜也可以不放
  • 牛腩炖西红柿步骤6
    6
    用高压锅把牛腩压一下,少许料酒,一片姜,八角,香叶,桂皮,
  • 牛腩炖西红柿步骤7
    7
    热锅放少许油,西红柿和胡萝卜下锅翻炒,放入海鲜酱油,糖,盐
  • 牛腩炖西红柿步骤8
    8
    把压好的牛腩连汤一起倒入,中火慢炖
  • 牛腩炖西红柿步骤9
    9
    十多分钟汤汁收浓,就可以了,没有放番茄酱,都是用西红柿熬的汁,味道很鲜美!

小贴士

因为是高压锅所以可以少放一点盐,要是正常炖就先不要放盐,要不然牛肉不爱烂
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 增强免疫力 延缓衰老 汤 滋阴润燥 炖品 补血 补铁

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