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孜然烤猪脚

美丽大声说

孜然烤猪脚

�� 煮的，红烧的猪脚都有些吃够了，尝尝烤的如何，哈尔滨很早就有烤猪蹄的饭店，而且很火，猪脚烤过后真心好吃，个人感觉比煮的好吃，皮焦焦的QQ的，还有烧烤的味道，很适合喝着啤酒和三五好友一起吃。(展开) ��

食材

主料

猪脚 2个

辅料

老抽适量
生抽适量
大料 1个
料酒适量
盐适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
芝麻适量
蜂蜜少许
油少许
辣酱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将猪脚洗净。
2
切开两半。
3
焯血水后捞出，换水，加入猪脚，葱姜大料，酱油，料酒煮开，转小火煮至熟透，加盐泡一个小时后捞出。
4
将油，辣酱，蜂蜜放在碗中拌匀。
5
猪蹄皮向上放在烤盘中，刷上料汁。
6
烤箱180度上火中层烤十分钟后取出再刷一些料汁。继续烤十分钟左右。
7
烤至皮有些微焦热透后刷上料汁，撒上芝麻孜然粉和辣椒粉再烤几分钟即可食用。

小贴士

烤的时候不要放到最上层，防止崩油弄脏烤箱管。
烤的时间按自己喜好撑握，观察不要烤糊。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄烤私房菜孜然味烤箱

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