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蒜蓉蒿子杆

老王请吃鸡

蒜蓉蒿子杆

�� 蒿子杆很好吃，但炒时极易出水，影响菜的美观。要想炒出美味又不出水的蒿子杆，需要注意很多细节。(展开) ��

食材

主料

蒿子杆 400g
蒜 2粒

辅料

盐 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蒿子杆洗净切成寸段
2
蒜切成末
3
锅烧至滚烫，再加入少量油和蒜末，颠几下
4
马上放入蒿子杆，加盐，快速翻炒
5
微微出水后立即关火。用余温继续翻炒。直至菜完全变色。
6
盛盘，开吃

小贴士

锅要烧的滚烫再倒油。每一步的速度都要快，避免出水。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜快手菜热菜素菜午餐家常菜晚餐

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