�� 天渐渐热起来了，又到了每天晚上和朋友一起吃大排档的好季节，各种烧龙虾、酱爆螺丝、香辣蛤蜊成为大家首选的下酒菜。蛤蜊很便宜，做好了也特别下饭，其实自己买来食材在家里做给家人一起吃，也是很快乐的事！主要是这道爆炒蛤蜊是零失败的一道快手菜！(展开) ��

主料

• 蛤蜊 500克

辅料

• 姜 一块
• 蒜 一头
• 葱 一根
• 剁椒 一汤匙
• 米酒 两大勺
• 盐 半茶匙
• 白糖 一茶匙
• 蒸鱼豉油 半汤匙