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辣炒猪心
老爸最爱吃猪内脏和猪舌头、猪耳朵什么的,中午和晚上还要小酌一杯,既然老人家觉得这是种享受,那我们做儿女的,就尽力满足吧。
平时没什么时间,都是潦潦草草炒几个菜,周末时间足够,我就喜欢捣腾些爸爸喜欢的菜,给老人家下酒呢。
湖南人无辣不欢,在里面添加了些许的蔬菜,在中和味道的同时,让颜色也更诱人呢。
老公特意挑选的樱花,绽放在餐桌上,让人心情真好。

食材

主料
  • 猪舌头 一个
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 辣炒猪心步骤1
    1
    所有的食材准备好
  • 辣炒猪心步骤2
    2
    猪心脏切片,其他食材都处理好
  • 辣炒猪心步骤3
    3
    烧开一锅水,将猪舌头片倒进去汆烫
  • 辣炒猪心步骤4
    4
    猪舌头6成熟的时候,将胡萝卜片也倒进去,一起汆烫好
  • 辣炒猪心步骤5
    5
    汆烫好的猪舌头片和胡萝卜片迅速用冷水冲凉,控干水
  • 辣炒猪心步骤6
    6
    油锅烧热,炒香姜片,倒入老干妈,翻炒出香味
  • 辣炒猪心步骤7
    7
    将汆烫好的猪舌头和胡萝卜片倒进去,裹上酱汁
  • 辣炒猪心步骤8
    8
    沿着锅边淋入少许水
  • 辣炒猪心步骤9
    9
    撒入少许盐
  • 辣炒猪心步骤10
    10
    加入其他所有的食材,翻炒入味即可
  • 辣炒猪心步骤11
    11
    趁热吃哦

小贴士

1、食材都切成和猪舌头差不多的片状。
2、猪舌头用水先汆烫,可以去掉血水,去除异味。让舌头炒出来味道更好。
来自 品口 老王请吃鸡 的作品 
菜谱标签:快手菜 下酒菜 增强免疫力 家常菜 快手菜 湘菜 热菜

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