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焦糖滋味肉

程程美食铺

焦糖滋味肉

�� 每次去饭店我大都会点这个菜，因为我喜欢吃甜口的肉肉。这种滋味肉就是焦糖的味道还有芝麻的香味，网上没有菜谱，也难不倒我呀，我吃过的就会回家鼓捣，真让我做的八九不离十的味道了。哈哈(展开) ��

食材

主料

里脊肉 200g

辅料

淀粉适量
盐 1小勺
料酒少许
白糖适量
芝麻适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将肉切细条。
2
泡洗干净，挤去水份。
3
加入料酒和少许盐抓匀，加入淀粉抓匀，再放一点植物油抓匀，为了炸的时候不粘。
4
起锅倒油，将肉条一个个下入炸至金黄捞出。
5
油热后复炸捞出控油。
6
锅内的油倒出，小火，加入一大勺白糖和一点点盐再放一些水炒糖，一点点盐可以让甜味更突出。炒至焦黄色，不要糊哦。糖糊了会比较苦。
7
倒入肉条，加入芝麻快速挂匀肉条。出锅

小贴士

如果想颜色更好一些，可以用红糖，熬糖的时候加一点点水化开。红糖比较容易结块

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜甜热菜私房菜聚会

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