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芝心虾球
请问,你吃着能不能配和我拍张照片?
#@%^&*%$#@~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
能不能配合我?
别说话,我没空理你....
我家糖果妈是垃圾食品的忠实粉丝。炸鸡,烤肉,烧烤,什么的来者不拒,但是怀孕后为了宝宝们,就从来不吃了。
生完孩子也为了给孩子们做好榜样,零食一律不沾。这可苦坏了,但是人家依旧不动摇。为了犒赏这份为孩子的精神,我偷偷的背着孩子们赏了糖果妈一大顿。提拉米苏,炸鸡,菠萝啤,虾球......
好简单你不要试试么??

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 芝心虾球步骤1
    1
    原料图。
  • 芝心虾球步骤2
    2
    虾仁用盐和胡椒粉腌渍10分钟。
  • 芝心虾球步骤3
    3
    准备好面包糠淀粉,蛋液,奶酪。
  • 芝心虾球步骤4
    4
    虾仁从肚子剖开,不剖断。
  • 芝心虾球步骤5
    5
    把奶酪丁放在虾尾一端。
  • 芝心虾球步骤6
    6
    卷起,虾头部位包严奶酪丁。
  • 芝心虾球步骤7
    7
    成为一个球状。
  • 芝心虾球步骤8
    8
    滚一圈淀粉。
  • 芝心虾球步骤9
    9
    裹蛋液。
  • 芝心虾球步骤10
    10
    最后滚满面包糠即成生坯。
  • 芝心虾球步骤11
    11
    入油锅炸金黄即可

小贴士

1,奶酪要切丁,大小控制在和虾尾巴剖开的边长。可以用马苏里拉奶酪,没有的话也可以用片状,叠起,但是不拉丝。
2,炸的油温不要太高,放入的时候用筷子放进油锅,筷子周围有小泡冒出即可。炸一遍到微黄然后捞出来大火热油复炸一遍。
这样便于吸入的油出来。
3,为了省油,可以用煎锅煎两面微黄后放入烤箱或者微波炉。烤箱200度预热,8分钟。微波炉高火或者光波2分钟。
4,可以一次多做写生坯,冰箱冷冻保存,可以放一个月,吃的时候拿出来炸。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 下午茶 小吃 炸 聚会

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