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虾仁碎豆腐

虾仁碎豆腐

�� 这个菜是比较有缘由的哦，老爹想吃豆腐了，从市场买回来了一块让我炒。结果进屋的时候不小心把豆腐摔到了地上，好美的豆腐块马上就破了相了。还好外面有两层塑料袋抱着。老爹很无奈的说，完了，没法照相了。（老爹是我的好豆忠实粉丝）呵呵，我说不要紧，咱们换个做法。就这样，把破了相的豆腐弄的更碎，放入了虾仁。撒了蒜苗儿味道更加鲜美了，不知道是老爹安慰我还是真的很好吃，一盘子一会就见底啦。哈哈(展开) ��

食材

主料

豆腐 1块
虾仁 30g

辅料

蒜苗适量
胡萝卜 适量
精盐适量
葱花适量
油适量
鸡精适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好豆腐碎
2
虾仁用清水化开
3
准备蒜苗和胡萝卜
4
切配好原料，葱花，蒜苗切小段，胡萝卜切小颗粒（不用一根，稍微点缀下就好）
5
化好的虾仁稍微撒些盐和料酒腌渍一会
6
锅内放少许油，倒入葱花煸炒
7
放入虾仁煸炒变色
8
倒入豆腐，继续翻炒
9
加入胡萝卜，盐，调试口味
10
出锅前放入蒜苗，放少许鸡精

小贴士

1，豆腐切成块稍微炖一下也可以
2，虾仁用少许料酒提前腌渍一会，能去腥提鲜

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁冬季

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