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豆芽炒蛋

程程美食铺

豆芽炒蛋

�� 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。(展开) ��

食材

主料

黄豆芽 300g
鸡蛋两个
青蒜叶 80g

辅料

油 50g
盐 1g
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄豆芽洗净，沥干水份
2
青蒜叶洗净切段
3
鸡蛋加料酒打散
4
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散，盛出
5
锅留底油，放豆芽翻炒片刻
6
放鸡蛋混合，放盐翻炒均匀
7
放生抽、蚝油、干辣椒翻炒均匀
8
放青蒜叶炒至断生即可，起锅装盘
9
成品图

小贴士

鸡蛋里面加点料酒可以去腥提味。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜家常菜快手菜懒人食谱热菜私房菜下酒菜下饭菜爽口补钙

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