�� 扁豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。(展开) ��

主料

• 扁豆 300g

辅料

• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 醋 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 大蒜 4瓣
• 香油 适量
• 小红辣椒 3个