�� 第一次吃鸡蛋干是在好几年以前一个朋友的生日宴会上，当时是切的片装在很漂亮的盘中作为凉菜摆在席桌上，没吃之前一直就以为那就是一盘我们当地很普通的豆腐干片，觉得很一般般。吃到嘴里时第一个感觉很稀奇很惊艳，从未体会到的口感，细腻的口感醇香的味道是我以前没有吃过的美食。居然像豆干却又不是豆干，服务员过来上热菜时赶紧询问那盘像豆干的是啥啊？服务员告诉我们那是鸡蛋干，我便深深的记在心里，后来到超市时就去搜寻买回各种吃。现在的鸡蛋干牌子有很多但我觉得沈师傅的一直是最好吃的。
鸡蛋干和豆腐干切丝加上香菜用最简单的调料芝麻油，四川特产藤椒油，味极鲜凉拌，令鸡蛋干的美味得
到了进一步的提升，口感更丰富。(展开) ��

主料

• 沈师傅鸡蛋干 1袋
• 熏豆腐干 20g

辅料

• 藤椒油 5ml
• 芝麻油 10ml
• 香菜 10g
• 味极鲜 5ml