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羊排胡萝卜盖饭

美丽大声说

羊排胡萝卜盖饭

�� 天气转凉了，前段时间买的进口羊排一直没有吃，从冰箱取出羊排事先化开，做一道炖羊排胡萝卜盖饭，省时省力，美味可口，胡萝卜吸收了羊排汁，泡上米饭吃软糯好吃极了。(展开) ��

食材

主料

羊排 500g
大米 200g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
八角适量
胡萝卜 适量
老抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊排用水泡一下去血水，斩断。
2
凉水放羊排，焯一下撇沫，取出放入碗中。
3
橄榄油起锅，放入葱姜大料煸香，放入羊排煸炒，放入老抽，料酒煸炒。
4
加入开水，煮一会儿。
5
胡萝卜洗净切块
6
加入胡萝卜煮10分钟
7
转火放入高压锅内，煮开冒气后计算时间20分钟。
8
米洗净，加水浸泡一会儿，米水比例1：1
9
米饭上浇上羊排胡萝卜汁即可

小贴士

米水比例1：1.2，米加水浸泡一会儿，再做好吃。
羊排用水泡一下去血水。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米咸香家常菜煮高压锅

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