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香酥有机菜花

香酥有机菜花

�� 菜花在家最常吃的就干煸，炒，干锅之类的做法，炸的吃过没？也很好吃呀，如果经常吃炸蘑菇不如换个口味吃个炸有机菜花吧。(展开) ��

食材

主料

有机菜花 200g

辅料

油适量
盐适量
辣椒粉 适量
孜然芝麻 适量
干淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将菜花分成小朵。
2
洗净。
3
焯烫。
4
捞出过凉控水。
5
加入盐，辣椒粉。
6
加入孜然芝麻抓匀。
7
加一点干淀粉抓匀菜花，因为焯过的菜花会有些水份，此时的淀粉和水一起成一层糊在菜花上。
8
锅内加油，炸东西的量，八成热时把菜花裹上一层干淀粉下锅内炸定型捞出。
9
油温升高下入菜花复炸片刻捞出控油食用。

小贴士

复炸可以逼出多余的油，所以油温一定要高。
也可以让成品更酥脆。
一次不要炸太多，现炸现吃，凉后影响口感。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐炸午餐家常菜

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