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海螺须炒蛋

海螺须炒蛋

�� 海螺须不知道别的地方有没有，在我们这直接就这么卖，非常鲜，包饺子包子也是很不错的选择，今天做的比较简单，就是快手菜，下班回家鸡蛋，海螺须真的是非常快，但是味道却是一级棒。(展开) ��

食材

主料

海螺须 300g
鸡蛋 4个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
小葱适量
白胡椒粉 适量
耗油 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把海螺须简单洗净。
2
加入少许料酒。
3
加入耗油，白胡椒粉后简单揉搓均匀。
4
保鲜膜密封保存，时间来得及的话，1小时就可以，工作忙的话，今天腌渍，明晚下班回来炒就可以。
5
鸡蛋加少许盐打散。
6
锅内无水加油热锅。倒入蛋液翻炒均匀，然后装盘备用。
7
直接接着用这个锅，加少许油，撒入葱花，炒香。
8
加入准备好的海螺须，翻炒到7
9
然后加入炒好的鸡蛋碎。
10
翻炒均匀，关火，撒上葱花。
11
一道非常简单的海鲜家常菜就完成了。

小贴士

1.海螺须翻炒的时候会有水分是正常的，一定不要炒的太过，否则变硬就影响口感了。
2.鸡蛋打碎的时候如果没有放盐，出锅的时候撒少许就可以了，不要过多，海鲜本身就有点咸味。
3.不要放太多的调料，否则会影响海螺须的鲜味。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：炒快手菜海鲜咸香炒

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