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陕西最家常的油泼辣子

爱吃鱼的猫

陕西最家常的油泼辣子

�� “在陕西，油泼辣子一道菜，这是陕西八大怪之一。
作为一个土生土长的陕西人，我也是每顿饭都离不开油泼辣子的。
近几年网络上有很多种的油泼辣子的做法，也有好多朋友留言问我做法，看着好多放各种香料的复杂做法，我真的按捺不住了，照这些个做法，再像我这样每天离不开的吃法，那我吃不了几天嘴巴就要上火烂掉了。”
(展开) ��

食材

主料

粗辣椒面 50g
细辣椒面 20g

辅料

白芝麻 适量
食用油 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1两种辣椒面混合放一容器里。
2
2撒上适量白芝麻，搅拌均匀。
3
3炒锅烧油，锅里倒上油中小火慢慢烧热，待到油温高时，稍微晾三十秒左右，然后用小火保持油温。
4
4用勺子舀少量油浇入辣椒面中，浇入后就赶紧搅拌一下，每次少量浇入，分三四次即可。
5
5刚浇完油的辣椒面，还在冒着泡泡，搅拌匀。

小贴士

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：陕西小吃家常菜小清新高颜值自制酱料陕西小吃

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