食用价值：1、润肺清心：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。3、降火解毒：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。忌食人群：1、体质虚寒、寒咳者不宜生吃，隔水蒸或者放汤。2、患有胃寒、腹泻者忌食生梨。3、女性产后、小儿出痘者也不宜食生梨。4、脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者不可多吃食用禁忌：因长把梨为寒性水果，体虚者不宜一次性过多食用。