通心粉功效:护心,健脾,补肾通心粉营养价值:富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。通心粉食用禁忌:得了带状疱疹和对面粉类过敏的人不能吃。如何挑选通心粉:标准粉色灰白，精白粉色洁白，呈粉末状，无杂质，用手捏无粗粒感，具有正常的香甜气味。