烤鸡心串
烧烤拼盘
辣烤鸡心
枣栗黑小米粥
红枣双米粥
鸡杂粥
酒酿乌骨鸡汤
简易卤味
美味下酒菜豆瓣酱炒鸡
川菜干锅鸡胗
蒜香孜然鸡心
青椒魔芋炒鸡心
鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。一般人群均可食用。
其实选购鸡心主要是看颜色,颜色较鲜艳就是比较新鲜的鸡心。如果颜色非常黯淡了,类似血液凝固很久了的颜色的话,就不要买了。不新鲜的鸡心做出来味道特别重、非常腥,很难吃。如果想买到新鲜的鸡心,妈妈们可以去菜市场现杀鸡,然后取其内脏,不过这样就少了,毕竟一只鸡只有一颗心嘛。还有就是最好买新鲜的鸡心,而不是买已经煮熟的鸡心,因为这样就看不出来成色了。
增加营养素的吸收量
腹泻
鸡心知识介绍:
鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。
鸡心适合人群:
一般人群均可食用。
鸡心食疗作用:
有滋补心脏、镇静神经之功效。
鸡心做法指导:
宜炒、爆、熘、炸、卤,常与鸡肝同用。如:卤鸡心