辣炒鸭肠
青椒鸭肠
鸭肠鸭腿炒饭
青辣椒炒鸭肠
鸭肠魔芋粉丝汤
小炒鸭杂
凉拌鸭肠
双椒鸭肠
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。
功效便血、遗尿、白浊、肾虚使用效果对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。适用人群一般人群均可食用。挑选质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。储存方法鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)129.00碳水化合物(克)0.40脂肪(克)7.80蛋白质(克)14.20维生素A(微克)16.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.22烟酸(毫克)3.10胆固醇(毫克)187.00镁(毫克)13.00钙(毫克)31.00铁(毫克)2.30锌(毫克)1.19铜(毫克)0.18钾(毫克)136.00磷(毫克)166.00钠(毫克)32.00硒(微克)24.90