蛇鲻功效:有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。蛇鲻营养价值:1.和胃：暖胃，治疗胃寒症。2.明目：富含维生素E，治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。蛇鲻适用人群:一般人群均可食用如何挑选蛇鲻:体长一般为200～300毫米，重90～350克，大者达600毫米，重约2千克。背鳍第2鳍条丝状延长。