石螺黄豆炖鸡汤
石螺鸡汤
石螺雌雄异体。区别石螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄石螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器),此外,雌螺个体大而圆,雄螺小而长。 石螺是一种卵胎生动物,其生殖方式独特,石螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。
重点检查螺口。新鲜的螺即使螺肉外露,表面也会呈扭曲状态,轻轻一碰,小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动,表示螺已死去。
石螺功效:壮骨石螺营养价值:石螺也具有令人诧异的营养价值。我们都知道奶制品是钙的主要来源,但是,食物中的含钙冠军是石螺。每100克石螺的钙含量约是虾皮的3倍,牛奶的50倍。石螺适用人群:健康体质平和质 石螺食用禁忌:孕妇不宜吃,吃了宝宝容易畸形,因为那个洗不干净做不熟,里面有许多寄生虫。如何挑选石螺:选螺最好选中型的石螺,外壳洁净大部分呈灰绿色,肉质鲜甜,不似田螺有泥味,店家的螺是特地从广西柳州运来的,保证原汁原味。焖螺时间要长,保证彻底煮熟杀灭寄生虫。柳州酸笋丝不放醋精制作,天然健康。