真蛸营养价值:营养价值高，含有牛黄酸、活性多肽等营养功能因子真蛸食用禁忌:过敏者不能吃如何挑选真蛸:全体褐色，全长可达80厘米。头部短小，眼发达，眼周常生有小形的刺状突起;头顶中央有口，周围被有口膜。口内具角质的颚，形似鸟喙。足连接于头的前方，有腕4对，基部粗，尖端尖细，各腕长度相近，侧腕较长，腹腕较短，内方有吸盘多数，成2行排列;雄性右侧第3腕茎化为生殖腕。漏斗尖筒状，漏斗器 W型。胴部椭圆形，与头部相连合;背面有稀疏的疣状突起和明显的灰白斑点。体腔内贝壳退化。外套膜后部有墨囊。