药用价值：冬寒菜具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。主治性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽，热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。食用价值：冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。食用禁忌：一般人群均可食用，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。