水田芹功效:养颜护肤水田芹营养价值:水田芥富含叶绿素、维生素A、维生素B群、维生素C、E及多种矿物质包括铁、碘、硫、铜、钙等元素，由于具刺激作用且富含矿物质，水田芥因而成为一种重要的营养补充来源，适合手术恢复期及体力衰弱的病人使用。水田芥因含有维生素C，具有美白保健效果，已经被使用在美容保养品上。水田芹适用人群:健康体质平和质。水田芹食用禁忌:叶和茎都可生吃，但最好弄熟再吃，尤其在水面看上去不洁净时。如何挑选水田芹:通常大量群生于流动浅水域中。叶片亮绿色，对生，顶端着生小型白色四瓣花。