第一次做这个粥。以前是常吃的,味道相当复杂、鲜香及醇厚,也想做它,只是看到用料之多,厨房中一时半会也难以集齐,就放弃不做了,在喜欢吃的粥类中,俺就差这个没做过,艇仔粥有点跟“过桥米线”做法相似,粥的配搭材料除了不耐熟的少数几样之外,其他的完全是事先制好的半成品,然后再以滚烫的白粥冲将下去,稍待片刻,即可食用了。它用了瑶柱丝、鱿鱼丝、鱼片等,如此粥品,想不好吃也难啊。
北极贝粥
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