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肉末海参捞饭

肉末海参捞饭

�� 在家也能做出饭店里的高档菜，用泡发好的海参简单几步，就能轻松做出高档菜(展开) ��

食材

主料

泡发好海参 5个
五花肉肉馅 200g
米饭 1碗

辅料

油适量
酱油适量
葱末适量
蒜末适量
料酒适量
生抽适量
耗油 1小勺
西兰花 适量
胡萝卜 适量
葱段适量
姜片 4片
水淀粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅里入清水、葱段、姜片、料酒，水烧至温热，放入泡发好的海参，至水烧开后，捞出海参，沥水备用，焯水去掉海参的腥味；
2
西兰花掰小朵、洗净，胡萝卜洗净、切圆片，焯水后备用；蒜切末、葱切末、姜切片
3
炒锅入油，放入葱末、蒜末，炒出香味
4
放入肉馅翻炒
5
倒入少许料酒，炒至肉馅变色，加入生抽、耗油，翻炒几下，放入酱油，再加入清水
6
水开后放入海参，小火炖煮5分钟左右，捞出海参，放在米饭盘子的一边，汤汁用水淀粉勾芡，将汤汁浇在海参上即可；

小贴士

泡发好的海参需要用葱姜水焯一下，去掉腥气

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜增强免疫力海鲜鲁菜地方菜

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