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鱼香素茄丝#盛夏餐桌#

鱼香素茄丝#盛夏餐桌#

�� 鱼香茄子是一道超级下饭的家常菜，特别适合夏季食用，此菜咸、甜、辣、微酸,色泽金红,具有烧鱼香味.茄子在它的紫皮中含有丰富的维生素 E 和维生素 P,这是其他蔬菜所不能比的,因此建议吃茄子，不要去皮。(展开) ��

食材

主料

圆茄子 300g

辅料

油适量
盐适量
郫县辣酱 适量
糖适量
醋适量
酱油适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用食材。
2
茄子切成丝，不要太细。
3
大蒜去皮切碎备用。
4
锅中注入油，下入郫县辣酱炒出红油。
5
下入茄丝煸炒均匀。
6
加入一点盐，继续煸炒至茄子茄丝软榻。
7
加入糖醋均匀继续翻炒均匀。
8
勾入薄芡，
9
撒上蒜碎翻炒均匀即可。

小贴士

煸炒茄丝的时候加点盐，能让茄丝煸出水分，因此可以少油不粘锅底

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：京菜京菜增强免疫力滋阴润燥私房菜聚会

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