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萝卜牛腩

萝卜牛腩

�� 老公很爱吃牛腩，可是第一次煮牛腩的时候很没经验，直接丢锅里滚，煮到水都干了牛腩还没烂，咬的牙齿快掉了，索性不吃了，可是老公还是硬生生把它给解决了！后来赶紧取经去。现在做起来是如鱼得水哦，哈哈(展开) ��

食材

主料

牛腩 500g
萝卜半个

辅料

盐适量
生抽适量
料酒适量
蒜头适量
姜片适量
香叶 2片
八角 1个
桂皮 10g
花椒粉 少许
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将牛腩洗净，入滚水中煮上两三分钟
2
去掉浮油，捞出牛腩，稍凉后切块
3
准备配料
4
热油锅后，放入姜蒜爆香，然后倒入牛腩，翻炒片刻
5
然后加入八角，桂皮，香叶，花椒粉继续翻炒片刻
6
然后下适量盐，生抽，蚝油翻炒均匀，最后加入少许白糖
7
等待汤汁浓稠时关火
8
将炒好的牛腩装入高压锅中，倒入适量水，刚好漠过肉。大火煮，上汽后调成小火慢慢压25分钟左右。
9
散汽后，打开高压锅倒入萝卜，再盖上锅盖压5分钟即可，口感刚刚好
10
上桌啦！

小贴士

将牛腩和配料先炒下味道更香
萝卜的添加时间因人而异，喜欢脆爽口感的就晚点放入
要是一顿没吃完，可以下顿拿来煮牛腩面哦，味道超赞的

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒冬季增强免疫力炖祛寒私房菜

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