菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 豉茸河虾炒苦瓜

豉茸河虾炒苦瓜

豉茸河虾炒苦瓜

�� 夏天我们家最喜欢吃的瓜类之一就是苦瓜，虽然它是有点苦，但是做起菜来苦的味道却是很特别。
今天用虾米和苦瓜来做一道家常小炒，加入了美味的虾米，苦瓜也沾满了虾的味道，而且每一口的咀嚼都会比之前更有味道，让人的筷子都停不下来，哈！(展开) ��

食材

主料

苦瓜 200g
干河虾 50g

辅料

老干妈豆豉 20g
盐 2g
蒜瓣 10g
红椒 10g
芝麻油 2ml
生抽 5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，去籽，将苦瓜切片。
2
红椒顶刀切碎。
3
蒜头切碎备用。
4
老干妈豆豉用刀切成细茸。
5
干河虾洗净沥干水分。
6
倒少许油入锅中火烧热，把洗净的干河虾炒香出锅备用。
7
洗锅再次热油，小火将豆豉炒香。
8
倒入苦瓜片加盐、蒜末炒至六成熟。
9
把炒好的河虾加入炒匀。
10
放入红椒，淋生抽、芝麻油翻炒几下即可出锅。

小贴士

1、苦瓜不用炒得太熟了。怕苦涩的朋友们可以先放盐把苦瓜腌制、揉搓、焯水去除苦瓜的苦涩味道。可是这样的结果是，苦瓜的食疗功效就大大的打了折扣。
2、干河虾要多用清水洗几次。
3、如果可以，用剪刀把河虾嘴部剪除。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘抗疲劳杀菌清热解暑炒炒锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册