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大葱孜然炒肉片

大葱孜然炒肉片

�� 孜然味辛、性温。用孜然加工肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲。用孜然粉调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应该少食。(展开) ��

食材

主料

猪肉 300g
大葱 3棵

辅料

孜然粉 2小勺
花椒面 适量
酱油适量
姜 2片
盐适量
鸡精适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉切片，用淀粉抓匀，葱斜切片，姜切丝
2
锅里放适量油，油热加入肉片炒
3
炒变色加入花椒面煸香
4
加入酱油提色提味
5
加入姜丝煸香
6
加入葱片炒
7
加入盐
8
加入孜然粉
9
勾茨，加入鸡精出锅
10
装盘。

小贴士

肉片用淀粉抓勻，炒出来滑嫩。

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菜谱标签：猪肉家常菜孜然味炒

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