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四季豆烧腊肉

品口美食家

四季豆烧腊肉

�� 父爱如山，看似静默，实则深沉，当我痛时，需要依偎时，可以靠着他；当我病弱的身体需要双手搀扶时，他的手臂给我温暖和力量。。。。父亲节又到了，你心中是否也充满了对父亲沉甸甸的感恩之情和敬仰之情呢？父爱如山也无声，但子女对父亲的爱却不能无声无息，当父亲节来临，就亲自下厨为父亲做到下酒菜吧。(展开) ��

食材

主料

腊肉 400g
四季豆 200g

辅料

酱油 3g
香叶 1 片
花椒粒 2g
干山楂片 2个
冰糖 2g
八角 2g
鸡精适量
干红辣椒 2g
葱 2g
姜 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：腊肉四季豆干红辣椒八角花椒粒葱姜酱油冰糖鸡精香叶干山楂片
2
腊肉用凉水泡几小时后去掉咸味，洗净切成片
3
四季豆去掉老筋，洗净切成斜段，干红辣椒切成段，葱姜洗净切成段
4
锅加热，加腊肉片
5
煸出油，加酱油炒出金黄色
6
加干红辣椒干山楂片八角花椒粒姜翻炒出香味
7
加清水，慢过腊肉，加葱香叶冰糖
8
大火烧开，
9
加盖转小火烧40分钟
10
加四季豆，再烧20分钟左右
11
加鸡精尝味出锅

小贴士

四季豆切成斜段容易入调料味
腊肉多泡泡可以去掉咸味，烧时一般不用加盐，可以多加冰糖，这样腊肉软，鲜
四季豆一定的烧熟烂，因为四季豆生了容易中毒。
干山楂片可以去异味，加快肉熟得快

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菜谱标签：腊肉夏季下酒菜

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