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胡萝卜烧鸡

胡萝卜烧鸡

�� 老拌喜欢胡萝卜，尤其喜欢【胡萝卜烧牛腩】、【胡萝卜烧鸡】这些烧菜。今早去逛菜市，老伴看见新鲜的胡萝卜，又买了好多回来。今天的午餐就做一道【胡萝卜烧鸡】吧。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 650g
胡萝卜 900g
芹菜 100g

辅料

油适量
盐适量
郫县豆瓣酱 适量
八角适量
三奈适量
干辣椒 适量
花椒适量
老姜适量
鸡精适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿洗净，去骨后斩块。
2
胡萝卜洗净，切滚刀状。
3
芹菜掐掉芹菜根，芹菜叶，洗净后切断。
4
炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热后，放入提前剪断的干辣椒，花椒小火煸香。
5
放入鸡腿煸炒至颜色发白后，放入郫县豆瓣酱炒香。
6
放入胡萝卜翻炒均匀。
7
调入适量清水，放入八角，三奈，姜碎；用大火烧开，再转中小火。
8
食材熟后，放入芹菜段翻炒均匀。调入适量盐、鸡精，再次翻炒均匀。
9
关火起锅。

小贴士

1、口味可根据个人喜好调整。
2、郫县豆瓣酱有咸味，最后调入盐时需少量调入。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿午餐增强免疫力家常菜烧老少皆宜

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