五味鸭,光听菜名就知道做出来的鸭肉有五种味道,这道五味鸭吃起来有点酸酸甜甜的,适合夏天开胃,清虚劳之热。且口感很讨人喜爱,做法也不复杂,用来招呼客人是很好的选择,这是一道任何人都可以胜任的美食,材料、配料、制作都很简单,但滋味却不简单,色香味俱全,浓香扑鼻,口感丰富,十分惹味。
传统的五味鸭用生抽、糖、酒、醋、水五种材料焖出的鸭子,基本上所用的调料分量是等同的所以叫五味鸭,这里我添加了,蔓越莓和甘草,让鸭子更清香。五种味道和谐地在唇齿间交融,吃罢还久久留香,令人回味
鸭子是现在这个时候的合时食材,是秋天的清补佳品,它不仅营养丰富,味道鲜美,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热补血行水、养胃生津的功效
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老王请吃鸡清炒西葫芦
老王请吃鸡肉末炒菜豆
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