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茄汁大虾土豆泥

程程美食铺

茄汁大虾土豆泥

�� 宝宝非常喜欢吃土豆泥，俺就变着花样给宝宝做。
今天是用茄汁大虾配土豆泥，宝宝很喜欢。(展开) ��

食材

主料

大虾 100g
土豆 1个
西兰花 50g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量
番茄酱 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
土豆去皮洗净，切厚片，放入开水煮熟，
3
土豆放入大碗，用勺子碾碎，
4
加胡椒粉，盐，橄榄油搅拌入味待用，
5
西兰花洗净，放入开水焯熟，捞出，用点盐，橄榄油，鸡精搅拌入味待用。
6
大虾剪去虾芒，挑去虾线，用盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，
7
撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀，
8
取平底锅，放入大虾，
9
两面煎至金黄色，
10
放入2勺番茄酱煸炒匀，关火，
11
把土豆泥做成圆饼，放入大盘，
12
西兰花围在土豆泥周围，放入大虾即可上桌。

小贴士

焯西兰花的水里要加几滴植物油，这样焯好的西兰花颜色碧绿。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下酒菜儿童单身宴请家常菜海鲜煎私房菜老年人补钙

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