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椒盐带鱼
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。
今天就做个椒盐带鱼吧,宝宝非常喜欢。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 椒盐带鱼步骤1
    1
    准备好带鱼
  • 椒盐带鱼步骤2
    2
    带鱼去头去肚,洗净切段,
  • 椒盐带鱼步骤3
    3
    加入适量料酒,盐,胡椒粉腌制20分钟入味,
  • 椒盐带鱼步骤4
    4
    撇去腌汁,撒些淀粉搅拌匀,(面粉也可以)
  • 椒盐带鱼步骤5
    5
    锅里油热,放入带鱼块,
  • 椒盐带鱼步骤6
    6
    两面炸至金黄色,捞出控油,
  • 椒盐带鱼步骤7
    7
    趁热撒些椒盐即可上桌。

小贴士

1.在自己家炸带鱼,油可以放少些,每次炸几块,这样比较省油。
来自 品口 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:私房菜 宴请 家常菜 年菜 海鲜 炸 私房菜 养血 蛋白质 补钙

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