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麻椒茄子条

麻椒茄子条

�� 前天晚上做了这个菜，备受表扬，今儿早上就给老公又做个吃吃！(展开) ��

食材

主料

茄子 2个
麻椒 1个

辅料

油适量
盐适量
花椒面 适量
小葱适量
大蒜适量
酱油适量
蚝油适量
鸡精适量
炒炖香 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切条，用盐水泡一下，待用。麻椒切丝，待用。
2
葱切葱花。
3
蒜切碎。
4
调料。
5
热锅热油，爆香葱花。
6
倒入茄子条翻炒。调入花椒面、酱油、鸡精，翻炒。
7
茄子炒七分熟，倒入麻椒翻炒。调入蚝油、少许炒炖香和盐。
8
炒熟后，加蒜碎，关火，用余温翻炒出蒜香。

小贴士

1，茄子条用盐水泡一会，炒时不吸油。
2，蒜碎最后放，提香用。
3，蚝油和炒炖香可以不放，看个人口味。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子炒炒锅秋季家常菜

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