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【白菜蒸饺】冬吃白菜

【白菜蒸饺】冬吃白菜

�� 包饺子时候也动了些心思，做了一些花式蒸饺，那是我喜欢的方式，而小宇却是对煮饺子感兴趣，只是要委屈我们家大人了，他的口味可是韭菜饺子啊，偏偏却又是我们母子最不喜的，哎，当个让人人都满意的煮妇真心不容易啊。(展开) ��

食材

主料

辅料

细香葱 适量
姜末适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
生抽适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白菜洗净切碎加入适量的盐用手抓匀静置20分钟左右将其水分逼出
2
姜剁蓉
3
五花肉去皮剁成肉泥，姜蓉放入盆中，加入胡椒粉、生抽、鸡精搅拌顺滑
4
食用时候根据自己口味放点番茄酱、酸辣酱或者醋什么的，都成
5
接着加入香油、少许的色拉油、鸡精、香葱一起搅拌均（加入油可以锁住白菜多余水分防止肉馅出水）
6
取饺子皮包入成柳叶状
7
包好的柳叶饺子
8
烧开水，将花式蒸饺放入蒸10-15分钟左右
9
将事先用盐逼出水分的白菜（这一步你可以用纱布包住白菜使劲拧就可以将水分逼出了）也一起加入

小贴士

舞语：
1、白菜水分多，所以事先要用盐腌制出水，然后加点油，可以防止馅料出水导致饺子破皮
2、逼过水的白菜本身已经有咸味了，所以我没有另外再加盐，需要加盐也请在最后包之前，避免因白菜水分太大导致馅料出水
3、姜蓉可以很好的去除猪肉的腥味，可以适当多放些

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜增强免疫力面食

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