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草帽虾

程程美食铺

草帽虾

�� 以前看着电视上KFC的广告，推出了一款美帽虾产品, 美味的虾肉被包裹成草帽的形象，先不讲味道，光是这造型就挺吸引人的，有创意且新颖，仔细研究了一下，发觉这草帽虾原料容易采购，制作方法也较为简单，完全可以自己在家轻松制作。
如何能让中间有凸起好看呢？其实很简单，在家随意找了个中间馅料大小尺寸的圆形模具（其实是豆子的量杯），这样按压下去，让中间凸起更明显，更利于整形。再用上细海苔作为装饰条，这漂亮的草帽虾就摆在眼前啦。
这美帽虾形状美观口感酥脆，制作并不难，有空的朋友可在家试着做做，没准比KFC还美味哦，关键是省钱哟，成本低廉，可以让亲放心的吃。(展开) ��

食材

主料

虾 6个
笋 1小块
饺子皮 12个
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
料酒 1勺
淀粉 1小勺
面包糠 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；
3
处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；
4
虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下；
5
再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；
6
将调制好的馅料放入饺子皮中间，围边涂上蛋液；
7
将盖上另一片饺子皮，用合适大小的圆圈模具按压下去；
8
这样帽子顶部就形成了，
9
再按压紧，去掉多余的围边；
10
准备好淀粉、蛋液和面包糠；
11
将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下，让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；
12
再煎一紫菜长条，围着做帽檐的飘带，这样草帽虾就完成了；
13
炸锅预热好，将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。
14
开吃了。

小贴士

1. 虾去皮后挑出虾线，用纸巾吸去水分更能入味； 2. 将虾仁放入饺子皮的中间，再盖上饺子片，按中间馅料大小选择合适的模具按压，这样就能形成帽顶的形状； 3. 粘面包糠注意放入顺序，淀粉---蛋液---面包糠； 4. 最后放入炸锅中炸熟即可。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜小吃聚会私房菜

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