�� 先生不小心肌腱断裂了，因为肌腱疲劳造成，所以当晚就自己帮着紧急处理了一下，第二天去单位重新包扎固定，看了都心疼，大家都开玩笑说赶紧买点鸡爪，牛筋什么的补补，说要以形补形。哈哈，其实知道无用，可也乐意去做。这不，立马上市场买了牛筋回来做了这款新菜。因为牛筋本身没有味道，要借助其它食材才能入味，所以加了香菇肉末提味。压制后的牛筋虽然软、烂了许多，但照旧保持着它的韧劲嚼劲，又有辅助食材的香味做伴?使得这道菜瞬间美味极了。(展开) ��

主料

• 牛蹄筋 300g

辅料

• 花瓶菜 适量
• 肉末 30g
• 香菇 5，6个
• 生姜 5片
• 蒜头 3粒
• 生抽 适量
• 盐巴 适量
• 胡椒粉 适量
• 水淀粉 适量
• 香菜 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量