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平菇炒肉

平菇炒肉

�� 平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇对改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。(展开) ��

食材

主料

猪肉 150g
平菇 350g

辅料

油 30g
盐 1g
生抽 3+12g
蚝油 1g
料酒 5g
干辣椒 8g
胡椒粉 0.5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
平菇去根部，洗净挤干点水份，撕成小块
3
肥肉洗净焯水切薄片，瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
4
热锅倒油，放肥猪肉煸干，油渣盛出
5

放瘦肉翻炒至变色盛出
6
放平菇大火翻炒至变软
7

放瘦肉和油渣混合，撒盐翻炒均匀
8
淋入生抽翻炒均匀
9
撒点胡椒粉翻炒均匀
10
放干辣椒翻炒均匀，即可出锅
11
成品图
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成品图！

小贴士

平菇要挤干水份，不然一下油锅就成煮平菇了。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜下饭菜家常菜快手菜

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