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【手工美食】海鲜肉粽

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【手工美食】海鲜肉粽

�� 海鲜肉粽是福建闽南特有的汉族传统名吃，节日食俗。烧肉粽在泉州厦门等福建地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点，其实肉粽在我们这边也箱是小吃的一种，平时有专门的肉粽店在卖，而且供选择的口味很多种，因为过节嘛，所以和朋友一起动手包了粽子。(展开) ��

食材

主料

糯米 2500g
五花肉 1500g

辅料

味精适量
盐适量
虾仁 100g
鱿鱼 100g
干贝 100g
香菇 100g
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米提前泡水，准备香菇、干贝、鱿鱼、虾仁
2
锅烧热后加入选一些比较肥的肉煸炒出多余的油份
3
加入五花肉煸炒
4
加酱油炒均，装起备用
5
原锅留油加入虾仁、干贝和鱿鱼翻炒
6
加入香菇炒
7
加入糯米翻炒
8
加入酱油、盐、味精和五香粉翻炒均匀
9
这是炒好的糯米
10
先放一块五花肉在粽叶底部
11
加适量炒好的糯米
12
上面再放一块五花肉
13
这是包好的粽子
14
包好之后，放进压锅里，加入没过粽子的水，煮至高压锅上气后再煮十分锅即可
15
煮好的粽捞起滴干水份即可享用

小贴士

煮粽子的水一定要没过粽子，一定要包扎严实，越紧做出的粽子口感越好

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米端午节咸

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