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软炸香菇

软炸香菇

�� 很多朋友都在跟我确认：用新鲜的香菇？是的，真的是新鲜香菇，不是干香菇，吃一次就会知道很美味。(展开) ��

食材

主料

新鲜香菇 500g

辅料

面粉适量
鸡蛋 2个
水 200ml
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面粉、水、盐、鸡蛋调成可以流动的面糊（个人不太喜欢吃面多的，所以面糊偏稀）
2
将冲洗干净的香菇放入面糊中，让每一个香菇均匀的挂上面糊
3
锅中热油
4
油温加热至7分热时，逐一放入香菇，先大火炸制半分钟，给香菇翻个面儿后改成小火
5
炸至金黄即可捞出
6
吃的时候可以根据个人口味，沾辣椒粉和椒盐等调味
7
成品图

小贴士

香菇要逐个下锅，不然会粘在一起导致受热不均匀。2下锅大火炸半分钟后香菇已经定型，给香菇反面后转小火炸制金黄即可

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐私房菜午餐炸

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