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炒时蔬

炒时蔬

�� 特别喜欢吃丝瓜，无论清炒还是做汤。(展开) ��

食材

主料

丝瓜 500g
长豇豆 100g
彩椒 50g

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
红辣椒 适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
丝瓜削去外皮后切片
2
豇豆切寸段
3
红彩椒切寸条
4
大蒜拍松
5
炒锅加油放入花椒炸至变色，捞出丢掉。
6
放入红辣椒和大蒜炒出香味
7
先放入难熟的长豇豆翻炒2分钟
8
放入丝瓜翻炒
9
不要放盐，保持中火翻炒。
10
等丝瓜变软，变得透明，放入红彩椒翻炒，加盐调味，出锅前淋入香油，
11
装盘上桌

小贴士

1、蔬菜下锅的顺序是先难熟的先放，好熟的最后放。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜素菜

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