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剁椒西葫芦

剁椒西葫芦

�� 第一次这样吃西葫芦，被俺家小眼先生含蓄滴赞美了一下“嘿，还真不难吃”。(展开) ��

食材

主料

西葫芦 1个

辅料

剁椒 2匙
葱末适量
蚝油 2匙
生抽 2匙
绵白糖 1小勺
蒜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：西葫芦、大蒜、香葱、剁椒。
2
香葱和大蒜分别切末备用。
3
西葫芦洗净切片。
4
煮锅烧沸水，放入切好的西葫芦焯水至断生。
5
西葫芦断生后立刻捞出，放入冷水中过量，以保持西葫芦清脆的口感。
6
过凉的西葫芦捞出，放入盘中。
7
锅中放少许油，放入葱末、蒜末、和两勺剁椒。
8
小火煸炒出香味后，加入两勺蚝油、
9
加入适量生抽。
10
加入少许白糖。
11
炒匀即刻关火。
12
把炒匀的料汁浇在西葫芦上。
13
吃时拌匀。

小贴士

西葫芦不要焯水时间太长，焯水时间太长会失去脆嫩的口感。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜家常菜素菜炒

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