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黑胡椒烤墨鱼仔

黑胡椒烤墨鱼仔

�� 以前住的地方有个大菜场，菜场有专门摆摊卖墨鱼仔的摊位，墨鱼仔新鲜又便宜，后来搬离那里便没再去过，这次路过顺便进去逛逛，原来卖墨鱼仔的阿姨还在，只是明显白发多了许多，手指由于常年在水里处理墨鱼仔，变形得厉害，但动作依然麻利，卖的墨鱼仔依然很好，依然便宜，是我在其他地方没碰到的。(展开) ��

食材

主料

墨鱼仔 1000g
黑胡椒酱 2大勺
黑胡椒粉 少许

辅料

料酒适量
葱适量
姜适量
熟芝麻 适量
辣椒粉 适量
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的原料。
2
墨鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。
3
再加葱，姜，料酒，盐腌制半小时。
4
洗净沥干，再加入黑胡椒酱，黑胡椒粉。
5
抓匀，冰箱冷藏2小时以上。
6
用竹签分别在两端串起来。
7
刷上一层油，烤箱200度预热中层烤制20分钟。
8
撒上熟芝麻，辣椒粉就可以。

小贴士

1.竹签在使用前用清水浸泡透，防止在烤箱遇高温燃烧。
2.墨鱼用竹签在两端串好，烤制时就不会卷起来。

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菜谱标签：小吃小吃聚会海鲜黑椒味

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