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番茄鸡蛋盖饭

老王请吃鸡

番茄鸡蛋盖饭

�� 很简单的快手餐，应对主妇想不出花样做饭时的最佳应对餐，营养、美味具备，简单快捷，即使是厨房新手，也不会失败的一款盖饭。(展开) ��

食材

主料

番茄 1个
鸡蛋 2个

辅料

米饭 1碗
食用油 适量
食盐适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋两个备用。
2
番茄一个洗净备用。
3
准备一碗米饭备用。
4
番茄用刀削大片备用。
5
鸡蛋打成蛋液备用。
6
炒锅放油，将鸡蛋炒至半熟备用。
7
炒锅放油，下入番茄翻炒。
8
一边翻炒，一边用锅铲按压番茄，让番茄溶化为茄汁。
9
倒入炒好的鸡蛋，加入食盐和白糖，翻炒茄汁均匀裹住鸡蛋，即可离火。
10
米饭整形后，放入盘中，浇上番茄鸡蛋，拌匀食用。

小贴士

1.番茄用刀削大块，方便按压时番茄迅速出汁溶化。
2.加入白糖，综合番茄的酸度，使番茄炒蛋酸甜可口，味道更加柔和。
3.鸡蛋不用炒太老，嫩嫩的更容易融和番茄汁。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭番茄味饭

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