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腊味炒糯米饭

老王请吃鸡

腊味炒糯米饭

�� 糯米营养丰富，是适于温补强壮的食品。具有补中益气、暖脾胃的作用。
腊味炒糯米饭，用腊肠和腊肉加上具有韧性的糯米炒成饭，口感很有嚼劲，具有特别的香味！(展开) ��

食材

主料

腊肠 50g
糯米 100g

辅料

葱花适量
虾米适量
腊肉适量
碗豆适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米的准备工作
糯米洗净，用水泡二小时左右，然后滤干水份，上蒸锅蒸熟（用筷子翻一下，粘性出来了就差不多了）。
小妙招：蒸熟的糯米出锅后，立即加点生油拌一下，放着待用。等会你就知道为什么要拌生油了！
葱花，虾米，腊肉、腊肠（用开水淖一下然后切粒），碗豆（用开水稍淖一下断生）
2
热锅下油，先把腊肉和腊肠放入轻炒爆香，然后加入葱花和虾米爆香，再加入豌豆炒匀
3
将蒸好的糯米饭倒入，炒散，与材料炒匀。刚才的妙招在这里体现优势了，用油拌过的糯米饭一炒就散；如果是没拌过油的糯米饭，可要花个九牛二虎之力也未必炒得散呀，和材料也比较难混合均匀哟！
4
全部材料炒匀后，可加点老抽上色，加点生抽调味，具体的咸淡视乎自家的口味了
5
全部搞定，出锅！炒了一大盘呢！

小贴士

挺简单的，没啥技巧

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭咸半小时-1小时炒午餐饭营养特色菜全菜系 1-2人炒锅饱腹

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