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麻辣花生拌凉皮

爱吃鱼的猫

麻辣花生拌凉皮

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食材

主料

低筋面粉 适量
欣和麻辣花生 适量
青瓜适量

辅料

蒜头适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1提前用低粉搅成面粉水，过夜沉淀。（注意不能有面粉粒哦，可以用面粉筛过滤一下）沉淀之后倒去上层清水，剩下的淀粉水搅拌均匀。
2
2取洁净的平底不锈钢盘，刷上调和油，在到上两勺淀粉糊，摇匀，上蒸锅蒸5分钟即可。
3
3蒸好的凉皮晾凉，注意凉皮叠在一起要在层与层之间刷油。
4
4凉皮切成均匀的条状。
5
5麻辣花生和六月鲜酱油备用。
6
6青瓜一条切成丝。
7
7蒜头拍散，切细。
8
8盆里加入凉皮，青瓜丝，蒜头，麻辣花生和4勺六月鲜酱油、4勺白醋，搅拌均匀即可。

小贴士

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