蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,人体各组织、器官无一不含蛋白质。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新,只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新。冬季适当补充蛋白质,保持体内营养成分的均衡,对提高人体耐寒能力和免疫功能是十分必要的。
面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。水面筋性凉、味甘;有和中益气,解热,止烦渴的功效。
猪肉,性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,补虚、滋阴、润燥。
面筋烧肉,肉香酥烂,面筋吸足肉汁,味香且嚼劲十足,吃着吃着,面筋也吃出来肉肉的滋味咯······
水面筋红烧肉
爱屋及乌鱿鱼香锅
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爱屋及乌三丝土豆
爱屋及乌土豆丝炒肉
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默默扁豆角烧肉
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爱屋及乌